Woda jest niezbędnym składnikiem każdego żywego organizmu. Niewielkie zaburzenia w jej dystrybucji w organizmie mogą spowodować odwracalne, a następnie nieodwracalne zaburzenia funkcji tkanek i narządów.
Organizm ludzki nie posiada rezerw wody, która mogłaby być uruchamiana w warunkach jej niedoboru i stąd konieczność ciągłego jej uzupełniania. Zapotrzebowanie dzienne na wodę w zależności od warunków środowiskowych oraz aktywności fizycznej organizmu może wahać się od 1,5 do ponad 3 litrów na dobę. Można również uznać, że na każdą wytwarzaną kcal konieczne jest dostarczenie organizmowi 1 mililitra wody. Woda to środowisko dla wielu procesów życiowych – bierze udział m.in. w formowaniu kęsa pokarmowego, trawieniu, dystrybucji składników odżywczych, transporcie nielotnych metabolitów do wątroby i nerek oraz termoregulacji. Z wiekiem zmienia się uwodnienie poszczególnych tkanek – to właśnie ze zmniejszeniem ilości wody w skórze związane jest m.in. powstawanie zmarszczek. Zawartość wody w tkance beztłuszczowej jest stała i wynosi około 75%, natomiast tkanka tłuszczowa zawiera jej od 10 do 20%. Z tego względu zawartość procentowa wody w organizmach osób otyłych jest mniejsza niż u osób utrzymujących prawidłową wagę. Niewielki niedobór wody w organizmie może modyfikować zachowanie przez podniesienie poziomu agresji. W przypadku niedoboru wody w granicach 2-3% pojawiają się zmiany w układzie krążenia - zagęszczenie krwi i zmniejszenie wypełnienia naczyń z ograniczeniem dystrybucji krwi na obwodzie. Zachodzą także zmiany ze strony ośrodkowego układu nerwowego jak obniżenie koncentracji, znużenie, osłabienie apetytu. Pojawiają się bóle głowy, zaczerwienienie skóry, suchość śluzówek, światłowstręt. Przy dalszym nasilaniu się odwodnienia organizmu dochodzi do zaburzeń świadomości, halucynacji i utraty przytomności. Odwodnienie łagodne to niedobór do 5% wody, średnie do 10%, ciężkie 15%. Zachęcamy i polecamy picie wody kranowej, która jest powszechnie dostępna. Woda dostarczana do gospodarstw domowych przez wodociągi podlega wielu restrykcyjnym normom, które są ustanawiane przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia. Te z kolei w Polsce muszą być zgodne z normami Unii Europejskiej, a są one jeszcze bardziej radykalne, niż ogólne zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia. Woda w wodociągach podlega bezustannej kontroli Sanepidu.
materiał zewnętrzny
To może Cię zainteresować: