Pagórki mazowieckie, chleb żytni z żurawiną, ser biały z Markowej Zagrody, słoneczny olej z zielonych mostów Narwi, krupnik kurpiowski, jagoda z żubrówką i grodziska śmietanka „Z wiejskiego dworku” to tylko niektóre z najlepszych mazowieckich smakołyków wyłonionych w piątej już edycji konkursu o Laur Marszałka.

Spośród 79 zgłoszonych przysmaków wybrano 14 laureatów, przyznano też dwa wyróżnienia. Nagrody producentom zwycięskich smakołyków wręczył marszałek Adam Struzik. Jest to już kolejna nagroda dla OSM Grodzisk. W zeszłym roku Laurem Marszałka Województwa Mazowieckiego wyróżniona została Mozzarella w zalewie.

Śmietana termizowana 18 proc. „Z WIEJSKIEGO DWORKU” spośród innych produktów tego typu, oprócz wysokiej jakości i wyjątkowego smaku, wyróżnia się opakowaniem. Sprzedawana jest w szklanych słoiczkach, dzięki czemu nie zmienia smaku ani zapachu. Dodatkowo wyróżnia się na półce sklepowej, a klient ma szansę ocenić zawartość opakowania jeszcze przed zakupem. Zamknięcie typu twist-off zapewnia bezpieczeństwo i wygodę użycia. Śmietana jest doskonałym dodatkiem zarówno do dań gorących – takich jak zupy i sosy, jak i podawanych na zimno – np. sałatek czy dressingów.

– Smaczne, zdrowe produkty, często oparte na starych, rodzinnych recepturach – to wszystko można znaleźć wśród przysmaków nagradzanych Laurem Marszałka. Ten konkurs pokazuje, jak bogatą tradycję kulinarną ma Mazowsze. Co roku mazowieccy producenci zaskakują mnie nie tylko wysoką jakością zgłaszanych smakołyków, ale także wytrwałością w poszukiwaniu tradycyjnych receptur i pieczołowitym ich odtwarzaniem – podkreślił marszałek Adam Struzik. – Sama nagroda jest z kolei nie tylko wyróżnieniem dla producenta, ale też pewnego rodzaju gwarancją dla konsumenta, że nagrodzony produkt jest wysokiej jakości.

Konkurs cieszył się dużym zainteresowaniem producentów tradycyjnej żywności z Mazowsza. Łącznie zgłoszono 79 produktów. Wśród nich znalazły się wyroby piekarnicze: ciasta, chleby, słodycze, ale także pieczone mięsa, szynki i kiełbasy. Licznie reprezentowane były również przetwory mleczne, sery oraz masła. Zgłoszono też przetwory owocowe i warzywne, miody oraz napoje – soki, nalewki oraz likiery. Kapituła konkursu wybrała spośród nich 14 najsmaczniejszych produktów i przyznała dwa wyróżnienia.

Konkurs podzielony został na dwie kategorie: mazowieckie produkty konwencjonalne oraz mazowieckie produkty tradycyjne i naturalne. W drugiej z kategorii rywalizowały produkty, które powstały bez udziału środków chemicznych, wytwarzane dzięki naturalnym procesom technologicznym, według tradycyjnej receptury. Surowce tych produktów pochodziły z upraw ekologicznych i rolnictwa zintegrowanego.

Podczas wyłaniania laureatów Kapituła Konkursu oceniała produkty na podstawie ich: smaku, walorów wizualnych, estetyki i funkcjonalności opakowania oraz metody wytwarzania.

Laureaci V edycji Konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego dla mazowieckich producentów żywności za najlepszy produkt roku 2011 

Mazowieckie Produkty Konwencjonalne
Rodzaj produktu	Nazwa produktu	Producent
wyroby piekarnicze	Chleb żytni z żurawiną	Fogiel & Fogiel Piekarnia Sp.j. Radom
wyroby cukiernicze	Tort okolicznościowy	Justyna Szostak Transbór, gm. Latowicz, pow. miński
wędliny oraz przetwory mięsne	Kiełbasa ze strychu z wołowiną	Zakład Produkcji Produktów Mięsnych Robert Szczęsny Nowy Podoś, gm. Płoniawy-Bramura, pow. makowski
produkty mleczarskie	Śmietana termizowana 18 proc. „Z wiejskiego dworku”	Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Grodzisku Mazowieckim
owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne; produkty pochodzenia roślinnego	Jagoda z żubrówką	„Smaki i Aromaty” Anna Langowska Kobyłka
miody	Miody ostrowskie wielokwiatowe	Gospodarstwo Pszczelarskie Zbigniew Szymański Ostrów Mazowiecka
napoje	Nalewka z czarnej porzeczki	Nalewkarnia Longinus R. Dziliński Ciechanów

Mazowieckie Produkty Tradycyjne i Naturalne
Rodzaj produktu	Nazwa produktu	Producent
wyroby piekarnicze	Chleb gryczany na zakwasie	Koło Gospodyń Wiejskich Dosin Marzena Nowakowska Dosin, pow. legionowski
wyroby cukiernicze	Pagórki mazowieckie	Koło Gospodyń Wiejskich Dosin Iwona Garbulińska Dosin, pow. legionowski
wędliny oraz przetwory mięsne	Szynka z nogą wędzoną	Zakłady Mięsne Czachorowski Tomasz Andrzej Czachorowski Bożewo, pow. sierpecki
produkty mleczarskie	Ser biały z „Markowej Zagrody”	„Markowa Zagroda” Agnieszka Zalewska Nowe Pawłowo, gm. Czernice Borowe, pow. przasnyski
owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne; produkty pochodzenia roślinnego	Słoneczny olej z zielonych mostów Narwi	Gospodarstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „Kowalski” Krzysztof Kowalski Winniki, gm. Nasielsk pow. nowodworski
miody	Golądkowski miód z mniszka	Uczniowski Klub Sportowy przy Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego Golądkowo, gm. Winnica, pow. pułtuski
napoje	Krupnik kurpiowski	Pasieka „Kurpik” Teresa Niedźwiedzka Olszewo-Borki, pow. ostrołęcki

Ponadto w kategorii wędliny oraz przetwory mięsne wyróżniono Kiełbasę mazowiecką podsuszaną (producent: Suraż-Pol Zakład Przetwórstwa Mięsnego Paweł Surażyński, Regimin, pow. ciechanowski).
 
Celem konkursu jest promocja najlepszej, najzdrowszej, najsmaczniejszej, a także tradycyjnej żywności wytwarzanej na Mazowszu. Dzięki swojej szerokiej formule w konkursie mogą brać udział nie tylko firmy komercyjne, ale również organizacje zajmujące się wytwarzaniem żywności na mniejszą skalę, np.: koła gospodyń wiejskich, stowarzyszenia, gospodarstwa agroturystyczne, gospodarstwa ekologiczne czy osoby fizyczne.